-
1 retort blanching
Техника: бланширование в автоклаве -
2 retort blanching
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > retort blanching
-
3 бланширование в автоклаве
Русско-английский политехнический словарь > бланширование в автоклаве
-
4 бланширование в автоклаве
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > бланширование в автоклаве
-
5 бланширование
с. кож. blanching, whitening -
6 бланширование
* * *бланширова́ние с.1. пищ. blanching2. кож. blanching, whiteningбланширова́ние в автокла́ве — retort blanchingбланширова́ние в ма́сле — oil blanchingбланширова́ние па́ром — steam blanchingбланширова́ние погруже́нием — dip [tank] blanchingступе́нчатое бланширова́ние — series blanching* * * -
7 бланширование в автоклаве
Engineering: retort blanchingУниверсальный русско-английский словарь > бланширование в автоклаве
См. также в других словарях:
food preservation — Any method by which food is protected against spoilage by oxidation, bacteria, molds, and microorganisms. Traditional methods include dehydration, smoking, salting, controlled fermentation (including pickling), and candying; certain spices have… … Universalium